Spatule triangulaire - Finedine

Depuis près de 100 ans, la société française Déglon s'est imposée comme l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et le service. Souhaitant accompagner les professionnels, les passionnés et les gourmets dans leur quotidien et faciliter leur travail, l'entreprise a basé ses activités sur l'engagement de créer des produits utiles, innovants et couverts par une garantie à vie.

La durabilité est le critère le plus important, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon priorisent les 4 domaines suivants :

• Choix du meilleur acier : Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus productif en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour la fabrication de couteaux contient généralement 85 % de fer, 13 à 15 % de chrome (agent anti-corrosif) et environ 0,4 % de carbone (un facteur déterminant la dureté des lames). D'autres éléments tels que le molybdène, le vanadium et le nickel peuvent être ajoutés en très petites quantités pour accroître la résistance à la corrosion ou prolonger la durée de vie du fil de coupe.
• Obtention du meilleur traitement thermique : Le durcissement implique de chauffer l'acier à une température d'environ 1040 °C, puis de le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un deuxième chauffage à environ 200 °C (appelé « revenu ») suivi d'un refroidissement lent produit des lames ayant une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, tout en étant robustes, coupantes et durables.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début du travail des métaux, mais depuis l'avènement des techniques de laminage (écrasement du métal entre deux rouleaux très rapprochés) dans les années 1920, la production de lames découpées s'est développée. Ce processus moderne fournit des lames avec une grande régularité à moindre coût, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe. De nombreux couteaux professionnels sont encore fabriqués avec des lames forgées, mais une fois les lames (qu'elles soient forgées ou découpées) correctement usinées, l'esthétisme doit être le seul critère de sélection, ou le matériau dont est fait le manche.
• Choix et application du meilleur angle de meulage : Cela fournira la meilleure coupe dès la première utilisation et durera plus longtemps que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales. Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine de contrôle du temps de coupe des couteaux standardisée. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

De nombreuses personnes préfèrent encore les manches en bois en raison de leurs qualités esthétiques et de leur prise en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis la création de formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production et en maintenant des normes d'hygiène élevées en éliminant tout interstice.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITERES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE* sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.

• Garantie à vie : elle couvre les couteaux, spatules et outils de service dans le cadre d'un usage normal.
• Lame en acier inoxydable de haute qualité : elle offre un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion.
• Chaque pièce soumise à un contrôle qualité : au dernier stade contrôle du temps de coupe estimé.
• Manche ergonomique : fabriqué à partir de matériaux résistants au lavage en machine, à la stérilisation et aux chocs.
• Utilisation du meilleur angle de meulage : durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.
• Processus de durcissement avancé : garantit une longue durée de vie et une netteté optimale.
• Une gamme complète de produits spécialisés.

Au contact d'un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à faible pH (inférieure à 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments, et de bien les sécher après le nettoyage.

Une technologie unique à l'échelle mondiale - Mepra est le premier acier inoxydable au monde à être soumis à un traitement de dépôt physique en phase vapeur (PVD), et en tant que l'un des rares, avant le traitement PVD, ils polissent chaque élément assurant une durabilité inégalée de la finition.

Les collections se composent d'une large variété d'articles, y compris ceux destinés au service. Les dents de fourche sont polies sur tous les côtés pour une performance à vie. Les lames de couteau ont des micro-grooves des deux côtés pour une coupe sans effort. La satisfaction et le bonheur de nos clients sont la force motrice derrière Mepra. Par conséquent, ils offrent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de véritablement unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition couleur, à la composition du kit, à la gravure et à l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable