Buffet à pinces - 230 mm - Finedine

Depuis presque 100 ans, la société française Déglon s'est imposée comme l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et les plats de service. Désireuse d'accompagner les professionnels, passionnés et gourmets dans leur vie quotidienne et d'améliorer leur travail, l'entreprise a basé ses activités sur l'engagement de créer des produits utiles, innovants et garantis à vie.

La durabilité est la condition la plus importante, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon privilégient les 4 axes suivants :

• Choix du meilleur acier : Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus performant en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour la fabrication de couteaux contient généralement 85 % de fer, 13 à 15 % de chrome (agent antirouille) et environ 0,4 % de carbone (facteur déterminant de la dureté des lames).
• Obtention du meilleur traitement thermique : Le durcissement consiste à chauffer l'acier à une température d'environ 1040°C, puis à le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage à environ 200°C (appelé "retrait") suivi d'un refroidissement lent produit des lames qui ont une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, et qui sont robustes, coupantes et durables.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début du traitement des métaux, mais depuis l'avènement des techniques de laminage (écrasement du métal entre deux rouleaux très proches l'un de l'autre) dans les années 1920, la production de lames coupées s'est développée. Ce processus moderne fournit des lames avec une grande régularité et un coût réduit, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe.
• Choix et application du meilleur angle d'affûtage : Cela permettra d'obtenir la meilleure coupe dès la première utilisation et durera plus longtemps que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.

Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine de contrôle de temps de coupe normalisée. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

De nombreuses personnes préfèrent encore les poignées en bois en raison de leurs qualités esthétiques et de leur sensation en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis de créer des formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production, tout en maintenant des normes d'hygiène élevées en éliminant les interstices.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITERES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE * sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.

• Garantie à vie : elle couvre les couteaux, spatules et outils de service dans un usage normal.
• Lame en acier inoxydable de haute qualité : elle offre un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion.
• Chaque pièce soumise au contrôle qualité : au dernier stade, contrôle du temps de coupe estimé.
• Poignée ergonomique : fabriquée à partir de matériaux résistants au lavage au lave-vaisselle, à la stérilisation et aux chocs.
• Utilisation du meilleur angle d'affûtage : durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.
• Processus de durcissement avancé : garantit une longue vie et une netteté durable.
• Une gamme complète de produits spécialisés.

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à faible pH (inférieur à 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments, et de bien les sécher après nettoyage.

Technologie unique à l'échelle mondiale : Mepra est le premier acier inoxydable au monde à avoir subi un traitement par dépôt de vapeur physique (PVD), et l'un des rares, avant le traitement PVD, à polir chaque élément pour garantir une durabilité sans précédent de la finition.

Les collections se composent d'une vaste variété d'articles, y compris ceux pour le service. Les dents de la fourchette sont polies sur tous les côtés pour une performance à vie. Les lames de couteaux comportent des micro-rainures des deux côtés pour une coupe sans effort.

La satisfaction et le bonheur de nos clients sont le moteur de Mepra. Par conséquent, ils proposent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de vraiment unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition couleur, à la composition du kit, à la gravure et à l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable