Pasteurisateur combiné turbine à glace 60 litres/ h - Diamond

Pasteurisateur combiné turbine à glace 60 litres/ h - Diamond

Le pasteurisateur combiné turbine à glace Diamond est l'équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine souhaitant allier efficacité et polyvalence. Ce modèle de 60 litres par heure est conçu pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes vos crèmes, sauces et mix avec un condenseur à eau optimisé.

Fonctionnalités clés

• Temps et températures réglables pour un contrôle précis de vos préparations.
• Panneau de contrôle "touch screen" intuitif avec 18 cycles préinstallés adaptés à vos besoins : 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie.
• Modes de fonctionnement manuel ou automatique pour une flexibilité maximale.
• Pasteurisation et sanglage dans un seul cylindre, évitant ainsi toute manipulation ou transvasement.
• Cylindres-évaporateurs verticaux pour une surface d'échange optimisée.
• Système d'auto-diagnostic pour identifier rapidement les problèmes.

Performances

Le pasteurisateur offre une production horaire de 20 à 60 litres avec des cycles de mixage de 4 à 8 litres et une durée de cycle variant de 8 à 40 minutes.

Spécifications techniques

• Dimensions (l x p x h) : 510 x 700 x 1150 mm
• Puissance électrique : 6.7 kW
• Voltage : 230/3 50-60Hz