Pasteurisateur et turbine 60 l/ h - Diamond

Pasteurisateur et turbine 60 l/h - Diamond

Découvrez le pasteurisateur et turbine Diamond, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes vos crèmes, sauces et mix, cet appareil polyvalent vous garantit une qualité optimale.

Fonctionnalités clés

Avec le Diamond, vous bénéficiez d'un panneau de contrôle tactile intuitif et facile d'utilisation. Il propose 18 cycles préinstallés, dont :

• 9 cycles pour la glace
• 7 cycles pour la pâtisserie
• 2 cycles pour la gastronomie

De plus, il est possible d'insérer de nouvelles recettes selon vos besoins spécifiques.

Performances et efficacité

Ce pasteurisateur fonctionne en cycle manuel ou automatique, permettant une flexibilité maximale. La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, évitant toute manipulation ou transvasement, ce qui augmente l'efficacité et réduit les risques de contamination.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 510 x 900 x 1150 mm
• Puissance électrique : 7 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Mix par cycle : 4/8 litres
• Durée du cycle : 8/40 min
• Production horaire : 20/60 litres
• Système d'auto-diagnostic
• Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange
• Dispositif de distribution exclusif

Optez pour le pasteurisateur et turbine Diamond et optimisez la production de vos préparations culinaires !