Table de congélation rapide 6x GN1/1 - Diamond

Table de congélation rapide 6x GN1/1 - Diamond

Optimisez vos processus de refroidissement et de congélation avec la Table de congélation rapide 6x GN1/1 - Diamond. Idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, cet appareil vous permet de conserver la qualité organoleptique et nutritionnelle de vos aliments tout en respectant les normes de sécurité alimentaire.

Caractéristiques principales

Cette table de congélation se distingue par :

• Une capacité de 6x GN 1/1 ou 4x bacs ice cream de 5 litres.
• Une production par cycle de 20 kg (+70° C à +3° C) ou 12 kg (+70° C à -18° C).
• Un écran tactile haute définition pour un contrôle facilité.
• Des commandes personnalisables avec 99 programmes mémorisables.
• Un design en inox AISI 304, durable et facile à entretenir.

Performances et innovation

Avec des cycles de refroidissement rapides, vous pouvez choisir entre différents modes adaptés aux produits délicats et aux grosses pièces. Les options de contrôle vous permettent de suivre précisément la température, garantissant ainsi une qualité optimale.

De plus, les dispositifs de sécurité et de maintenance intégrés assurent un fonctionnement en toute confiance.

Avantages

La gold line vous offre l'excellence dans votre travail, garantissant que vos aliments conservent leur goût, leur texture et leur fraîcheur. En respectant les normes de refroidissement rapide, vous maximisez la sécurité alimentaire, tout en gagnant temps et argent.

• Dimensions (mm) : 1250 x 700 x 880/900
• Consommation électrique (kW) : 0.95
• Isolation : 60 mm en polyuréthane injecté (sans CFC)
• Évaporateur ventilé, traité contre le sel et acides alimentaires
• Dégivrage : manuel ou automatique