Cuiseur crèmes et sauces 30 litres/h - Diamond

Cuiseur crèmes et sauces 30 litres/h - Diamond

Découvrez le cuiseur crèmes et sauces Diamond, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour une utilisation intensive, ce cuiseur à condenseur à eau vous permet de réaliser une multitude de préparations avec une efficacité remarquable.

Polyvalence et Performance

Le Diamond est un cuiseur polyvalent qui excelle dans la cuisson, le tempérage, la pasteurisation et le gel de toutes vos mélanges ou pâtes. Grâce à ses 14 cycles préprogrammés et 10 cycles de production programmables, vous disposez d'une flexibilité inégalée dans la réalisation de vos recettes.

Facilité d'utilisation

Son display multilingue et sa mémoire automatique du dernier cycle simplifient la prise en main. De plus, différents traitements thermiques peuvent être effectués dans un seul cylindre, évitant ainsi toute manipulation ou transvasement, ce qui vous fait gagner un temps précieux en cuisine.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 550 x 650 x 1150 mm
• Puissance : 4.5 kW
• Voltage : 400/3N 50-60 Hz
• Mix par cycle : 15/30 litres
• Durée du cycle : 90/130 min
• Agitation : lente, rapide ou intermittente