Cellule de Refroidissement et de Congélation 7x GN 1/1 - Stalgast

La cellule de refroidissement et de congélation 7x GN 1/1 de Stalgast est conçue pour optimiser la conservation des aliments en abaissant rapidement leur température. Idéale pour les cuisines professionnelles, elle garantit un refroidissement et une congélation rapide, tout en préservant la qualité et la sécurité des préparations.

Caractéristiques Techniques :

• Capacité : 7 bacs GN 1/1 ou 7 plaques 400x600 mm
• Charge maximale : 25 kg pour le refroidissement, 20 kg pour la congélation
• Refroidissement rapide : De +70°C à +3°C en 90 minutes
• Congélation rapide : De +70°C à -18°C en 240 minutes
• Mode automatique : Passe en maintien à +2°C après le refroidissement, et à -20°C après la congélation
• Panneau de commande : Numérique pour un contrôle précis
• Structure : Acier inoxydable intérieur et extérieur
• Évacuation : Trou de drainage au fond de la chambre
• Isolation : Polyuréthane expansé
• Système de refroidissement : Ventilé, fonctionne jusqu'à 43°C avec 65% d'humidité relative
• Réfrigérant : Respectueux de l’environnement (R455a)

Avantages de la Cellule de Refroidissement Stalgast

• Performance rapide : Abaissement rapide de la température pour préserver la fraîcheur et la qualité.
• Sécurité alimentaire : Respecte les normes HACCP en réduisant le risque de développement bactérien.
• Facilité d’utilisation : Panneau de commande intuitif et passage automatique en mode maintien.
• Conception hygiénique : Coins arrondis pour un nettoyage facile et joint de porte magnétique.

Avec la Cellule de refroidissement et de congélation 7x GN 1/1 - Stalgast, améliorez l’efficacité de votre cuisine et garantissez une conservation optimale de vos plats. Commandez dès maintenant pour une maîtrise parfaite de la chaîne du froid !