Cellule de congélation pour pâtisserie - Samaref

Cellule de congélation pour pâtisserie - Samaref

La cellule de congélation pour pâtisserie de Samaref est conçue pour les professionnels cherchant à optimiser la conservation et le refroidissement rapide de leurs préparations. Avec une capacité de 159 litres, cette cellule offre une performance exceptionnelle, permettant de passer de +90°C à +3°C pour 21 kg de produit ou de +90°C à -18°C pour 15 kg. Un choix idéal pour les pâtisseries exigeantes.

Performance et fiabilité

Équipée d’un moteur intégré avec gaz réfrigérant R452A, cette cellule garantit un refroidissement rapide et homogène, essentiel pour préserver la qualité et la texture des préparations. Sa plage de température étendue de -40°C à +10°C et sa puissance frigorifique de 1748 W assurent une efficacité optimale, même en usage intensif.

Avantages clés

• Refroidissement rapide : jusqu’à 21 kg de +90°C à +3°C et 15 kg de +90°C à -18°C.
• Structure robuste : adaptée aux exigences des professionnels.
• Gaz réfrigérant écologique : R452A pour un impact réduit sur l'environnement.
• Options variées : condensation à eau ou alimentation en fréquence 60 Hz.
• Fabriqué pour la performance : idéal pour une utilisation en pâtisserie.

Caractéristiques techniques

• Volume brut : 159 litres
• Température de service : -40°C à +10°C
• Rendement : +90°C à +3°C : 21 kg / +90°C à -18°C : 15 kg
• Type de moteur : Avec groupe logé
• Gaz réfrigérant : R452A
• Puissance frigorifique : 1748 W
• Absorption : 1180 W
• Tension/fréquence : 230V/1~/50Hz
• Dimensions produit : L. 800 x P. 750 x H. 840 mm

La cellule de congélation pour pâtisserie de Samaref est un outil essentiel pour les professionnels souhaitant une solution fiable et performante pour leurs besoins en refroidissement et conservation rapide.