Wok induction / armoire ouverte - Diamond

Wok induction / armoire ouverte - Diamond

Le wok induction Diamond est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa technologie avancée, il offre une performance inégalée et une sécurité accrue.

Caractéristiques principales

• 1 foyer de Ø 300 mm.
• Réalisation en acier inox AISI 304 avec pieds réglables en inox.
• Top étanche (15/10 mm) en acier inox, étanchéité à l'eau "IPX5".
• Plan de cuisson avec étanchéité à l'eau "IPX4".
• Panneau en vitrocéramique (6 mm) avec 1 inducteur en dessous.
• Régulateur d'énergie à 6 positions, lampe témoin, accessibilité frontale facilitant la maintenance.

Principe de l'induction

La cuisson par induction génère la chaleur directement dans le récipient via un champ magnétique, garantissant ainsi une sécurité optimale. Ce processus est à la fois rapide et énergétiquement efficace. Les récipients en tôle émaillée, fonte ou inox sont compatibles, à condition qu'ils portent le sigle "induction".

Avantages

• Technologie écologique et performante.
• Économies d'énergie allant jusqu'à 50%.
• Temps de montée en température de 0 à 100°C en 10 secondes.
• Aucune émission de chaleur, réduction des risques de brûlures.
• Utilisation de 90% de l'énergie en puissance réelle.
• Facilité d'entretien remarquable.

Informations techniques

• Dimensions (l x p x h) : 400 x 700(730) x 850/920 mm
• Puissance : 5 kW
• Voltage : 400/3N 60Hz

Plus

Le wok induction Diamond s'intègre aisément en configuration dos à dos (700+700) ou avec la nouvelle gamme Optima 900 Evo (700+900). Sa finition en acier inox AISI 304 et son design soigné en font un choix idéal pour les cuisines modernes.