Râpe ultra grossière - 65x310mm - Finedine

Depuis près de 100 ans, la société française Déglon s'est imposée comme l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et les plats de service. Désireuse d'accompagner les professionnels, les passionnés et les gourmets dans leur quotidien et de faciliter leur travail, l'entreprise base ses activités sur l'engagement de créer des produits utiles, innovants et couverts par une garantie à vie.

La durabilité est l'exigence la plus importante, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon priorisent les 4 domaines clés suivants :

• Choix du meilleur acier : Les avancées technologiques ont permis à l'acier inoxydable d'être de plus en plus performant en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour fabriquer des couteaux contient généralement 85 % de fer, 13 à 15 % de chrome (agent anti-corrosif) et environ 0,4 % de carbone (facteur déterminant la dureté des lames). D'autres ingrédients comme le molybdène, le vanadium et le nickel peuvent être ajoutés en très petites quantités pour augmenter la résistance à la corrosion ou prolonger la durée de vie du fil de coupe.
• Obtention du meilleur traitement thermique : Le durcissement consiste à chauffer l'acier à une température d'environ 1040°C, puis à le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage à environ 200°C (appelé "revenu") suivi d'un refroidissement lent produit des lames qui ont une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, et qui sont solides, coupantes et durables.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début de la transformation du métal, mais depuis l'avènement des techniques de laminage dans les années 1920, la production de lames découpées a évolué. Ce processus moderne offre des lames avec une grande régularité et un coût réduit tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe. De nombreux couteaux professionnels sont encore fabriqués avec des lames forgées, mais une fois que les lames (qu'elles soient forgées ou découpées) ont été correctement usinées, l'esthétique devrait être le seul critère de sélection ou le matériau dont est fabriqué le manche.
• Choix et application du meilleur angle d'affûtage : Cela garantira la meilleure coupe dès la première utilisation et durera plus longtemps que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales. Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine de contrôle normalisé du temps de coupe des couteaux. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe sans précédent.

De nombreuses personnes préfèrent encore les manches en bois pour leurs qualités esthétiques et leur sensation en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis la création de formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production et en maintenant de hauts standards d'hygiène en éliminant toutes les interstices.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITERES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON.
* (la garantie s'applique à une utilisation normale du produit)

• garantie à vie - elle couvre les couteaux, spatules et ustensiles de service dans une utilisation normale
• lame en acier inoxydable de haute qualité - elle offre un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion
• chaque pièce soumise à un contrôle qualité - au dernier stade contrôle du temps de coupe estimé
• manche ergonomique - fabriqué à partir de matériaux résistants au lavage au lave-vaisselle, à la stérilisation et aux chocs
• utilisation du meilleur angle d'affûtage - durée de vie supérieure à la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales
• processus de durcissement avancé - garantit une longue vie et une grande netteté

Une gamme complète de produits spécialisés est disponible.

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à faible pH (en dessous de 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments et de bien les sécher après nettoyage.

La technologie unique à l'échelle mondiale - Mepra est le premier acier inoxydable au monde à être soumis à un traitement par dépôt physique en phase vapeur (PVD); avant le traitement PVD, chaque élément est poli, garantissant une durabilité de finition sans précédent.

Les collections se composent d'une large variété d'articles, y compris ceux destinés au service. Les dents de fourchette sont polies sur tous les côtés pour une performance à vie. Les lames de couteaux ont des micro-grooves des deux côtés pour une coupe sans effort.

La satisfaction et le bonheur de nos clients sont la force motrice derrière Mepra. Par conséquent, ils offrent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de véritablement unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition couleur, la composition du kit, la gravure et l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable