Machine sous vide à cloche 400 mm - Fama

Machine sous vide à cloche 400 mm - Fama

La machine sous vide à cloche 400 mm de Fama est un équipement professionnel performant, conçu pour répondre aux besoins exigeants des restaurateurs et gastronomes. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 garantit robustesse, hygiène et durabilité, tandis que sa barre de soudure de 400 mm permet une mise sous vide rapide et efficace pour des aliments variés.

Performance et polyvalence

Équipée d’un vacuomètre à aiguille pour un contrôle en temps réel et de commandes numériques, cette machine sous vide offre une utilisation intuitive et précise. La pompe autolubrifiée ne nécessite aucun entretien, et l’électrovanne de fin de cycle assure une réouverture automatique, rendant son usage fluide et adapté aux environnements professionnels. Compatible avec les sacs lisses et gaufrés, elle est idéale pour une grande variété de besoins culinaires.

Avantages clés

• Structure robuste : acier inoxydable AISI 304 pour une hygiène optimale et une longue durée de vie.
• Pompe autolubrifiée : sans entretien pour une utilisation continue.
• Commande numérique : pour un contrôle précis et une facilité d’utilisation.
• Polyvalence : compatible avec différents types de sacs sous vide.
• Fabriqué en Italie : qualité et savoir-faire exceptionnels.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 0,95 kW / 1,30 HP
• Alimentation : 230 V - 50 Hz
• Barre de soudure : 400 mm
• Taille de la chambre : 410 x 450 x 200 mm
• Débit : Pulsomètre Q=20
• Dimensions totales : L. 510 x P. 560 x H. 450 mm
• Poids net : 55 kg
• Poids brut : 60 kg

La machine sous vide à cloche 400 mm de Fama est l’outil idéal pour les professionnels cherchant à optimiser la conservation des aliments tout en garantissant une performance et une fiabilité inégalées.