Plaque de cuisson lisse gaz module 1/2 - Diamond

Plaque de cuisson lisse gaz module 1/2 - Diamond

Optimisez vos cuisines professionnelles avec la Plaque de cuisson lisse gaz module 1/2 - Diamond. Conçue pour répondre aux exigences des chefs, sa surface de cuisson généreuse de 380x720 mm (27,36 dm²) vous permettra de cuisiner efficacement pour vos clients.

Caractéristiques de conception

Fabriquée en acier inox AISI 304, cette plaque offre une durabilité exceptionnelle. Les pieds réglables en inox garantissent une stabilité optimale, tandis que le top embouti de 20/10 mm en acier inoxydable assure une surface de travail robuste. La cheminée arrière est également en acier inox AISI 304 pour une meilleure ventilation.

Performances de cuisson

La plaque est dotée d'une plaque de cuisson en fonte de 15 mm, conçue pour une haute conductibilité thermique. La conception inclinée et le rebord anti-éclaboussures sur trois côtés soudé garantissent une parfaite étanchéité. Un tiroir de récupération du jus de cuisson est intégré à la façade avant pour un entretien facile.

Le chauffage au gaz utilise des brûleurs en inox à flamme stabilisée, avec régulation de la flamme par une vanne de gaz. L’allumage se fait par veilleuse, et un système de sécurité par thermocouple est inclus. L’accessibilité frontale permet une maintenance aisée.

Dimensions et options

Dimensions (l x p x h) : 400 x 900 x 850/920 mm avec une puissance de 6880 kcal/h (gaz). L'ensemble peut être proposé en version dos à dos "back to back" ou en combinaison avec la nouvelle gamme Optima 700.

• Surface de cuisson : 380 x 720 mm (27,36 dm²)
• Armoire ouverte (GN 1/1) : 360 x 740 x 360 mm
• Matériaux : acier inox AISI 304, pieds réglables
• Épaisseur du top : 20/10 mm
• Plaque de cuisson : fonte de 15 mm
• Brûleurs : inox à flamme stabilisée
• Dimensions : 400 x 900 x 850/920 mm
• Puissance : 6880 kcal/h (gaz)