Plaque cuisson gaz - 2/3 lisse et 1/3 rainurée - Diamond

Plaque cuisson gaz - 2/3 lisse et 1/3 rainurée - Diamond

Optimisez votre cuisine professionnelle avec la Plaque cuisson gaz Diamond, conçue pour répondre aux exigences des chefs et des professionnels de la restauration. Cette plaque de cuisson allie performance, hygiène et robustesse, idéale pour un usage intensif.

Caractéristiques et avantages

• Dimensions utiles : 730 x 540 mm, offrant une surface de cuisson de 39,42 dm² pour des plats de grande capacité.
• 2 zones de cuisson indépendantes : Flexibilité pour cuire plusieurs plats en simultané.
• Régulation précise : Température ajustable de 100 °C à 280 °C, permettant une cuisson adaptée à chaque recette.

Construction et sécurité

• Réalisation en acier inox AISI 304, embouti (15/10ème), garantissant durabilité et résistance à la corrosion.
• Plaque inclinée en acier traité brossé, certifiée alimentaire selon la réglementation européenne (CE N.1935/2004) avec une haute conductibilité thermique.
• Tiroir de récupération du jus de cuisson pour une hygiène optimale.
• Brûleurs en inox à flamme stabilisée pour un chauffage gaz efficace.
• Conformité aux normatives CE en vigueur pour une utilisation en toute sécurité.

Dimensions et performances

Dimensions de l'appareil : 800 x 700(730) x 250/320 mm. Puissance : 12040 kcal/h (gaz).

Hygiène garantie

Cette plaque emboutie, réalisée en une seule pièce, assure une hygiène à 100% grâce à son rebord périphérique soudé qui garantit une parfaite étanchéité.

• Dimensions utiles : 730 x 540 mm
• Surface de cuisson : 39,42 dm²
• Zones de cuisson : 2 indépendantes
• Température : 100 °C à 280 °C
• Matériau : Acier inox AISI 304
• Type de chauffage : Gaz, brûleurs inox
• Dimensions : 800 x 700(730) x 250/320 mm
• Puissance : 12040 kcal/h (gaz)