Plaque de cuisson lisse gaz - armoire GN2/1 - Diamond

Plaque de cuisson lisse gaz - armoire GN2/1 - Diamond

Découvrez la Plaque de cuisson lisse gaz, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec une surface de cuisson de 830x705 mm, elle offre une performance optimale pour répondre aux exigences de vos services.

Caractéristiques et avantages

Cette plaque est conçue avec un revêtement en chrome dur de 50 µm, certifié alimentaire selon la réglementation européenne CE N.1935/2004. Elle assure :

• Hygiène irréprochable.
• Facilité d'entretien.
• Atténuation de la réverbération de la chaleur vers l'opérateur.

Ergonomie et performance

Les équipements de la gamme Optima 1100 sont 100% modulaires, permettant d'optimiser l'espace disponible. Ils sont conçus pour former un piano central utilisable des deux côtés, facilitant le déplacement des ustensiles et le nettoyage.

Maintenance aisée

Un accès frontal à tous les composants garantit une maintenance simplifiée. La plaque de cuisson est équipée d'un tiroir de récupération du jus de cuisson et d'une régulation de la flamme par une vanne thermostatique allant jusqu'à 300°C.

• Dimensions de l'armoire : 660x940xh360 mm
• Dimensions de la plaque (L x P x H) : 900 x 1100 x 850 mm
• Puissance : 15477 kcal/h (gaz)
• Matériaux : Acier inox AISI 304, plaque de cuisson en fonte de 15 mm
• Brûleurs en inox à flamme stabilisée avec allumage piézoélectrique