Four électrique ventilé à translation-bande 500mm - Diamond

Four électrique ventilé à translation-bande 500mm - Diamond

Découvrez le Four électrique ventilé à translation-bande 500mm - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser la cuisson de vos plats, ce four est idéal pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, et bien plus encore.

Caractéristiques principales

Ce four innovant offre une performance exceptionnelle grâce à sa technologie de cuisson avancée :

• Dimensions internes : 500 x 850 x h100 mm
• Production de pizzas par heure : jusqu'à 135 pizzas de Ø 200 mm (145 gr.) ou 25 pizzas de Ø 450 mm (740 gr.) avec un temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes.
• Livré avec : piètement en acier inox sur roues pivotantes avec freins.
• Superposition : possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.

Avantages techniques

La construction robuste et les fonctionnalités avancées de ce four garantissent une qualité de cuisson supérieure :

• Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson avec réglage électronique de la température et de la vitesse de translation pour un accès facile et un entretien simplifié.
• Température maximale : 320°C.
• Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande électronique "digital" accessible frontalement, avec gestion de 6 programmes de cuisson.

Dimensions et spécifications

• Dimensions (l x p x h) : 1260 x 1750 x 490/1070 mm
• Puissance : 14.2 kW
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz

Avantage : Le brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d'air chaud, offrant une cuisson à température plus basse que les fours traditionnels, garantissant une meilleure qualité de cuisson tout en réalisant des économies d'énergie.