Four électrique ventilé à translation- Diamond

Four électrique ventilé à translation - Diamond

Découvrez le Four électrique ventilé à translation Diamond, l'équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser la cuisson de vos produits, ce four offre une performance exceptionnelle.

Caractéristiques principales

• Dimensions internes : 400 x 580 x 95 mm
• Production de pizzas par heure :
  • Ø 150 mm "80 gr." = jusqu'à 145 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes)
  • Ø 400 mm "585 gr." = jusqu'à 21 pizzas
• Piètement : sur demande, en acier inox sur roues pivotantes avec freins.
• Superposition : possibilité de superposition jusqu'à 3 fours du même modèle.

Construction et technologie

• Matériaux : construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse de translation, mise en température rapide.
• Température maximale : 320°C.
• Chauffage électrique : régulation indépendante de la puissance (haut/bas).
• Panneau de commande : électronique "digital", gestion de 6 programmes de cuisson, accès facile pour le SAV.

Avantages

Idéal pour : la cuisson continue de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes, etc. Grâce à un brevet unique Diamond©, ce four assure une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les modèles traditionnels, offrant ainsi une meilleure qualité de cuisson et des économies d'énergie.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 980 x 1300 x 440/1060 mm
• Puissance électrique : 7.9 kW