Four électrique ventilé à translation de table- Diamond

Four électrique ventilé à translation de table - Diamond

Découvrez le Four électrique ventilé à translation de table Diamond, l'équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four innovant est spécialement conçu pour une cuisson efficace et rapide, idéal pour les pizzas, les pains, les tartes et bien plus encore.

Caractéristiques principales

• Dimensions internes : 400 x 570 x 90 mm
• Production de pizzas/heure :
  • Ø 150 mm (80 gr) : 130 pizzas
  • Ø 400 mm (585 gr) : 18 pizzas (temps de cuisson de 3,5 à 4 minutes)
• Matériaux : Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique
• Tunnel de cuisson : Réglage électronique de la température et de la vitesse de translation
• Température maximale : 320°C
• Chauffage électrique : Régulation indépendante de la puissance (haut/bas)
• Panneau de commande : Électronique "digital" accessible frontalement avec gestion de 6 programmes de cuisson

Avantages

Ce four est idéalement conçu pour la cuisson en continu de :

• Pizzas
• Pains grillés
• Tartes
• Croissants
• Lasagnes

Grâce à son brevet unique Diamond©, il offre une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, assurant ainsi une meilleure qualité de cuisson et des économies d'énergie.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 800 x 1270 x 390 mm
• Puissance électrique : 6.3 kW
• 4 pieds en acier inox