Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 80 kg - Diamond

Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 80 kg - Diamond

Le pétrin à spirale Diamond est conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration, offrant une capacité de production impressionnante de 80 kg (130 litres) et une capacité de farine de 53 kg. Ce pétrin est parfait pour les boulangeries et pâtisseries à forte production, particulièrement adaptées aux mélanges durs.

Fonctionnalités avancées pour un pétrissage optimisé

Doté de deux vitesses réglables automatiquement (spirale : 1ère vitesse à 112 tours/m et 2ème à 230 tours/m; cuve : 16 tours/m), ainsi que de deux timers électroniques, ce pétrin permet une gestion précise de chaque vitesse sans intervention manuelle. Les deux moteurs indépendants garantissent une performance optimale, un pour la cuve et un pour la spirale.

Conception robuste et sécurité

Construit en acier inox AISI 304, ce pétrin est conçu pour résister à un usage intensif. Avec son dispositif de rotation par impulsion et l'inversion du sens de rotation de la cuve, vous pouvez obtenir une pâte parfaite sans échauffement. Un bouton d'arrêt d'urgence assure la sécurité lors de son utilisation.

Caractéristiques techniques

• Dimension de la cuve : Ø 700 x h370 mm
• Panneau de commande à basse tension 24 V (IP55)
• Moteurs avec transmissions à poulies
• Châssis en acier peint époxy, de forte épaisseur
• Grille de protection de la cuve avec micro-interrupteur
• Roues en nylon arrière fixes et roue pivotante
• Conforme aux normes CE
• Dimensions (l x p x h) : 730 x 1305 x 1460 mm
• Puissance : 5,2 kW, Voltage : 400/3N 50-60Hz