Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 60 kg - Diamond

Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 60 kg - Diamond

Le Pétrin à spirale Diamond est l'équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour des productions importantes, il offre une capacité de 60 kg (100 litres) et une capacité de farine de 40 kg, garantissant une performance optimale pour vos préparations.

Caractéristiques Techniques

• 2 vitesses, réglables automatiquement : spirale à 98 tours/m en 1ère vitesse et 198 tours/m en 2ème, cuve à 21 tours/m.
• 2 timers électroniques pour une gestion précise de chaque vitesse.
• 2 moteurs indépendants : un pour la cuve et un pour la spirale, garantissant une efficacité maximale.
• Dispositif de rotation par impulsion et inversion de la cuve, pour plus de flexibilité.
• Cuve de dimensions Ø 600xh360 mm.

Sécurité et Robustesse

• Panneau de commande à basse tension 24 V (IP55).
• Moteurs avec transmissions à poulies pour une durabilité accrue.
• Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing" pour une sécurité optimale.
• Châssis en acier peint époxy de forte épaisseur pour une résistance maximale.
• Composants en acier inox AISI 304 de forte épaisseur, incluant la cuve, la spirale, et l'arbre porte-outil.
• Groupe raccord spirale en acier inox étanche et solide.
• Grille de protection de la cuve avec micro-interrupteur pour une sécurité renforcée.
• Équipé de 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante avec 2 vérins réglables à l'avant.
• Conforme aux normes CE en vigueur.

Dimensions et Énergie

Dimensions (L x P x H) : 630 x 1180 x 1312 mm | Puissance : 3 kW | Voltage : 400/3N 50-60Hz

Avantages

Avec ses deux moteurs, ses dispositifs de rotation par impulsion et d'inversion de sens, le pétrin Diamond répond aux besoins des boulangeries et pâtisseries à forte production. Sa conception robuste et ses fonctionnalités innovantes assurent un pétrissage intensif sans échauffement de la pâte. Grâce à ses deux vitesses et timers programmables, il permet de pétrir sans intervention manuelle, facilitant ainsi votre quotidien en cuisine.

• Capacité de production : 60 kg (100 lt)
• Capacité farine : 40 kg
• Dimensions de la cuve : Ø 600 x h 360 mm
• Puissance : 3 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz