Pétrin à spirale automatique 2 vitesses 2 timers 40 kg - Diamond

Pétrin à spirale automatique 2 vitesses 2 timers 40 kg - Diamond

Découvrez le pétrin à spirale automatique Diamond, un équipement de pointe conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. Avec une capacité de production de 40 kg (80 litres), ce pétrin garantit une performance optimale pour vos besoins de pétrissage.

Fonctionnalités avancées

Ce pétrin est doté de 2 vitesses réglables automatiquement, offrant une première vitesse à 112 tours/m et une seconde à 224 tours/m pour la spirale, ainsi qu'une cuve qui fonctionne à 14 tours/m et 28 tours/m. De plus, il est équipé de 2 timers électroniques pour une gestion précise du temps de pétrissage.

Construction robuste

La cuve en acier inox AISI 304 et le châssis en acier peint époxy de forte épaisseur assurent une durabilité exceptionnelle. La sécurité est renforcée grâce à un bouton d'arrêt d'urgence et une grille de protection avec un dispositif à micro-interrupteur.

Avantages clés

Ce pétrin est particulièrement adapté pour des mélanges nécessitant une bonne oxygénation du produit final, surtout pour des hydratations supérieures à 55%. L'absence d'intervention manuelle pendant le processus de pétrissage optimise l'efficacité de votre production.

Caractéristiques techniques

• Capacité de production : 40 kg (80 lt)
• Capacité farine : 25 kg
• Dimensions de la cuve : Ø 530 x h320 mm
• Panneau de commande : basse tension 24v (IP55)
• Moteur avec transmissions à poulies
• Dimensions (L x P x H) : 1230 x 1020 x 550 mm
• Puissance : 3 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz
• Livré avec 2 roues en nylon arrière et 1 roue pivotante
• Appareil conforme aux normes CE