Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 100 kg - Diamond

Pétrin à spirale 2 vitesses 2 timers 2 moteurs 100 kg - Diamond

Optimisez votre production avec le Pétrin à spirale Diamond, idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Sa capacité de production de 100 kg (160 litres) et sa capacité de farine de 66 kg en font un outil incontournable pour boulangeries et pâtisseries.

Caractéristiques de performance

Ce pétrin est équipé de 2 vitesses réglables automatiquement :

• Spirale : 1ère vitesse à 112 tours/m et 2ème vitesse à 230 tours/m.
• Cuve : 16 tours/m.

Les 2 timers électroniques permettent une gestion automatisée de chaque vitesse, optimisant ainsi votre temps de pétrissage sans intervention manuelle.

Construction robuste et fonctionnalités

Conçu avec des moteurs indépendants pour la cuve et la spirale, ce pétrin offre une grande flexibilité grâce à son dispositif de rotation par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve.

Sa cuve en acier inox AISI 304 de forte épaisseur garantit une durabilité exceptionnelle et un respect des normes en vigueur.

Dimensions et spécifications techniques

• Dimensions (L x P x H) : 730 x 1305 x 1460 mm
• Puissance : 5.2 kW
• Voltage : 400/3N 50-60Hz

Avantages clés

Avec leurs deux moteurs, les dispositifs de rotation par impulsion et d'inversion du sens de rotation de la cuve, les pétrins automatiques Diamond répondent aux besoins de toutes les boulangeries et pâtisseries avec des productions très importantes, même pour des mélanges très durs. Leur conception robuste permet un usage intensif sans échauffement de la pâte. De plus, les 2 vitesses et 2 timers permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse.

• Capacité de production : 100 kg
• Capacité de farine : 66 kg
• Panneau de commande à basse tension 24V (IP55)
• Châssis en acier peint époxy
• Grille de protection de la cuve en acier inox
• 2 roues en nylon arrière fixes et 1 roue pivotante