Pétrin à spirale 85 litres triphasé - Diamond

Pétrin à spirale 85 litres triphasé - Diamond

Découvrez le Pétrin à spirale 85 litres, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux besoins des pizzerias avec des productions importantes, ce pétrin allie performance et fiabilité.

Caractéristiques principales

Ce pétrin est équipé de fonctionnalités avancées :

• 2 vitesses ajustables : spirale à 100/200 tours/m et cuve à 10/20 tours/m, avec une programmation automatique ou manuelle.
• Diamètre de la spirale : 24 mm
• Capacité de la cuve : 85 litres (60 kg de pâton avec 40 kg de farine).
• Panneau de commande digital pour un fonctionnement intuitif.
• Cuve tournante en acier inox AISI 304.
• Spirale en acier inox haute dureté, réglable par un technicien.
• Transmission par motoréducteur à bain d'huile, conçu pour un usage intensif.
• Commandes à basse tension 24 V (IP55).
• Livré de série avec roues, dont 2 munies de freins.
• Conforme aux normes CE en vigueur.

Avantages de l'utilisation

Les pétrins automatiques Diamond vous permettent de programmer le temps de pétrissage pour chaque vitesse, réduisant ainsi votre intervention manuelle. Avec des commandes digitales très intuitives, ce pétrin est idéal pour tout type de mélange.

Dimensions et spécifications

Dimensions : 1020 x 575 x 1010 mm
Puissance : 3.3 kW
Voltage : 400/3N 50-60Hz

• Diamètre de la cuve : 550 mm
• Hauteur de la cuve : 370 mm