Passoire - 140mm - Finedine

Depuis près de 100 ans, la société française Déglon est devenue l'une des marques leaders dans la production de couteaux et d'accessoires pour la cuisine et le service. Soucieuse d'accompagner les professionnels, les passionnés et les gourmets dans leur quotidien et de faciliter leur travail, l'entreprise a fondé ses activités sur l'engagement de créer des produits utiles, innovants et couverts par une garantie à vie.

La durabilité est la condition la plus importante, c'est pourquoi les équipes techniques de Déglon privilégient les 4 domaines clés suivants :

• Choix du meilleur acier : Les avancées technologiques ont rendu l'acier inoxydable de plus en plus efficace en termes de force de coupe, de résistance à la corrosion et de flexibilité. Un bon acier pour la fabrication de couteaux contient typiquement 85 % de fer, 13 à 15 % de chrome (agent anti-corrosif) et environ 0,4 % de carbone (facteur déterminant la dureté des lames).
• Obtention du meilleur traitement thermique : La trempe implique de chauffer l'acier à environ 1040°C, puis de le refroidir rapidement, ce qui augmente la dureté de la lame. Un second chauffage à environ 200°C (appelé "revenu") suivi d'un refroidissement lent produit des lames qui ont une excellente résistance aux chocs et à la corrosion, et qui sont robustes, coupantes et durables.
• Adaptation du profil et de l'épaisseur de la lame à chaque application : Les lames de couteaux ont toujours été forgées depuis le début du traitement des métaux, mais depuis l'avènement des techniques de laminage dans les années 1920, la production de lames découpées a évolué. Ce processus moderne permet d'obtenir des lames d'une grande régularité et à coût réduit, tout en garantissant d'excellentes propriétés mécaniques et de coupe. De nombreux couteaux professionnels sont encore fabriqués avec des lames forgées, mais une fois que les lames (qu'elles soient forgées ou découpées) ont été correctement usinées, l'esthétique devrait être le seul critère de sélection, ou le matériau dont est fait le manche.
• Choix et application du meilleur angle de affûtage : Cela garantira la meilleure coupe dès la première utilisation et durera plus longtemps que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales.

Déglon est l'un des rares fabricants de couteaux au monde à disposer d'une machine de contrôle standardisé du temps de coupe. Cette approche permet d'atteindre des performances de coupe inégalées.

De nombreuses personnes préfèrent encore les poignées en bois en raison de leurs qualités esthétiques et de leur sensation en main, mais l'utilisation de la méthode de moulage par injection plastique a permis de créer des formes ergonomiques et originales tout en réduisant les coûts de production tout en maintenant des normes d'hygiène élevées en éliminant les interstices.

LE RESPECT DE TOUS CES CRITÈRES PERMET À NOS CLIENTS D'OFFRIR UNE GARANTIE À VIE * sur les couteaux, spatules et accessoires de service DÉGLON. * (la garantie s'applique à une utilisation normale du produit)

• garantie à vie - elle couvre les couteaux, spatules et outils de service dans le cadre d'une utilisation normale
• lame en acier inoxydable de haute qualité - elle offre un équilibre entre durabilité, flexibilité et résistance à la corrosion
• chaque pièce soumise à un contrôle de qualité - au dernier stade, contrôle du temps de coupe estimé
• poignée ergonomique - fabriquée à partir de matériaux résistants au lavage en lave-vaisselle, à la stérilisation et aux chocs
• utilisation du meilleur angle de affûtage - durée de vie plus élevée que la moyenne pour la plupart des grandes marques internationales
• processus de trempe avancé - garantit une longue vie et une netteté
• une gamme complète de produits spécialisés

En contact avec un environnement salin, si le lave-vaisselle n'est pas correctement réglé, en présence d'eau à faible pH (en dessous de 7) ou de certains liquides (vinaigre, cola, etc.), de petites taches d'oxydation peuvent apparaître sur la lame. Nous vous conseillons d'éviter de laisser vos outils en contact avec l'humidité et les aliments et de bien les sécher après nettoyage.

Technologie unique à l'échelle mondiale - Mepra est le premier acier inoxydable au monde à avoir été soumis à un traitement de dépôt physique en phase vapeur (PVD), avant traitement PVD, ils polissent chaque élément garantissant une durabilité de finition sans précédent.

Les collections se composent d'une grande variété d'articles, y compris ceux pour le service. Les dents des fourchettes sont polies sur toutes les faces pour une performance à vie. Les lames des couteaux ont des micro-stries sur les deux côtés pour une coupe sans effort.

La satisfaction et le bonheur de nos clients sont la force motrice derrière Mepra. C'est pourquoi ils offrent une large gamme de solutions qui transformeront vos produits en quelque chose de véritablement unique, de la sélection du modèle souhaité à la finition de couleur, à la composition du kit, à la gravure et à l'emballage.

• Matériau - Acier inoxydable