Marmite ronde gaz 200 lt - chauffe indirect - Diamond

Marmite ronde gaz 200 lt - chauffe indirect - Diamond

La Marmite ronde gaz 200 lt est un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour répondre aux besoins des chefs, elle offre une capacité impressionnante et un chauffage indirect performant, garantissant une cuisson uniforme et précise.

Caractéristiques et avantages clés

• Diamètre de la cuve de 760 mm et profondeur de 500 mm, parfaite pour de grandes quantités.
• Réalisée en acier inox AISI 316 poli pour le fond et acier inox AISI 304 pour les parois, assurant une résistance à la corrosion et une durabilité optimale.
• Pieds réglables en inox offrant une stabilité sur tout type de surface.
• Couvercle embouti avec charnières auto compensées pour une manipulation facile.
• Contrôle de la température de travail jusqu'à 100°C, adapté à une variété de recettes.
• Système de chauffage gaz avec brûleurs tubulaires en acier inox, régulation par vanne thermostatique pour un ajustement précis de la chaleur.

Sécurité et performance

• Équipée d'un thermostat de sécurité pour prévenir le fonctionnement sans eau dans la double enveloppe.
• Contrôles de niveau minimum et maximum ainsi qu'une soupape de dépression pour une utilisation sécurisée.

Dimensions et capacité

• Dimensions (l x p x h) : 1000 x 1000 x 900 mm
• Puissance : 30960 kcal/h (gaz)

• Robinet d'eau pour remplissage et robinet de vidange de 2" pour une utilisation pratique.
• Crépin amovible protégeant la vanne de vidange.

Caractéristiques techniques

• Cuve emboutie
• Double enveloppe en acier inox
• Température maximale : 100°C
• Manomètre et soupape à 0,45 bar