Machine sous-vide 800 x 500 x h 235 mm - Diamond

Machine sous-vide 800 x 500 x h 235 mm - Diamond

Découvrez la Machine sous-vide Diamond, l'équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçue pour optimiser la mise sous vide, cette machine offre une performance inégalée grâce à ses fonctionnalités avancées, idéales pour les chefs exigeants.

Caractéristiques du produit

• Panneau de commande avec écran LCD (IVP : Intelligent Vacuum Packaging), incluant un programme d'entretien et de nettoyage de la pompe.
• Pompe à vide d'une capacité de 100 m³/h (de type Busch).
• Durée du cycle de 15 à 40 secondes.
• Couvercle en aluminium avec hublot de visualisation.
• Dimensions de la chambre : 500 x 800 x h 235 mm (longueur de soudure : 1 x 510 mm et 1 x 760 mm).
• Hauteur de travail : 900 mm.
• Double soudure rigoureuse de 3,5 mm.
• Soft air : mise à vide graduelle.
• Châssis sur 4 roues pivotantes (2 avec freins).
• Entretien aisé garantissant une hygiène parfaite grâce à sa cuve interne en acier inox AISI 304.

Avantages clés

Cette machine sous-vide se distingue par sa technologie de pointe, idéale pour des préparations précises en cuisine. Grâce à son capteur de vide intégré, vous garantissez un vide optimal sans risque d'erreur. La programmation est simple et intuitive, vous permettant de mémoriser jusqu'à 20 recettes ou produits spécifiques.

Options et accessoire

De nombreuses options sont disponibles sur demande, incluant l'imprimante pour étiquettes, un sensor de contrôle des liquides, et un système d'injection de gaz "azote".

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 910 x 740 x 1060 mm
• Puissance : 3.5 kW
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz