Machine sous-vide 800 x 500 x h 200 mm écran LCD - Diamond

Machine sous-vide 800 x 500 x h 200 mm écran LCD - Diamond

Découvrez notre Machine sous-vide Diamond, idéale pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec un design novateur tout en acier inoxydable AISI 304, cette machine est conçue pour répondre aux exigences les plus strictes de votre établissement.

Fonctionnalités avancées

Cette machine est équipée d'un panneau de commande avec écran LCD haute résolution, vous permettant de visualiser toutes les étapes de la mise sous vide. Grâce à sa pompe à vide de 100 m³/h de type Busch, vous pouvez réaliser des cycles de mise sous vide en seulement 15 à 40 secondes.

Avantages clés :

• Programmation simple via le clavier ou un PC, avec la possibilité de mémoriser jusqu'à 20 recettes.
• Système de mise à vide graduelle Soft Air pour un contrôle optimal.
• Détection automatique des dysfonctionnements pour garantir un fonctionnement sans faille.
• Gestion HACCP facilitée grâce à l'historique des opérations enregistré.
• Options personnalisables disponibles sur demande, incluant l'injection de gaz "azote".

Avec la Machine sous-vide Diamond, vous pourrez également profiter de fonctions spécifiques telles que la marinade pour des saveurs intensifiées, ainsi que des réglages pour la mise sous vide de terrines, pâtés et mousses.

Caractéristiques techniques

• Dimensions de la chambre : 500x800xh200 mm
• Hauteur de travail : 900 mm
• Châssis sur 4 roues pivotantes (2 avec freins)
• Double soudure rigoureuse de 3,5 mm
• Écran LCD couleur haute résolution
• Voltage : 400-230/3N 50-60 Hz
• Puissance : 3.5 kW