Machine sous-vide 500 x 520 x h 230 mm - écran LCD - Diamond

Machine sous-vide 500 x 520 x h 230 mm - écran LCD - Diamond

Découvrez la Machine sous-vide Diamond, conçue pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec son design novateur en acier inox AISI 304, elle garantit une hygiène parfaite et une durabilité exceptionnelle. Cette machine de mise sous vide est équipée d'un écran LCD couleur haute résolution qui permet de visualiser toutes les étapes du processus de mise sous vide.

Performances et fonctionnalités avancées

La machine sous-vide Diamond se distingue par sa pompe à vide d'une capacité de 63m³/h, offrant des cycles rapides de 15 à 40 secondes. Grâce à sa mise à vide graduelle et à la fonction soft air, vous obtiendrez des résultats parfaits, même pour les aliments délicats.

De plus, elle intègre des fonctionnalités innovantes telles que :

• Programmation simple depuis le clavier ou un PC, avec mémorisation de 20 recettes.
• Gestion précise du vide en % ou mbar, éliminant le risque de vide incomplet.
• Possibilité d'attribuer un code utilisateur à chaque opérateur, pour un contrôle optimal des opérations.

Accessoires et options sur demande

La Machine sous-vide Diamond peut être équipée de nombreuses options, telles que :

• Injection de gaz "azote".
• Sensor de contrôle des liquides.
• Imprimante pour étiquettes.

Idéale pour la cuisine sous vide, cette machine est également appréciée en pâtisserie et boulangerie pour son option marinade, permettant une infusion intense des saveurs.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 680 x 630 x 1060 mm
• Puissance : 2.5 kW
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Hauteur de travail : 900 mm
• Barres de soudure : 2, amovibles
• Double soudure de 3,5 mm
• Châssis sur 4 roues pivotantes (2 avec freins)
• Conforme aux normes CE