Machine sous-vide double chambre 620 - Diamond

Machine sous-vide double chambre 620 - Diamond

Découvrez la Machine sous-vide double chambre 620 - Diamond, l'équipement idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Cette machine allie performance, robustesse et technologie avancée pour répondre aux exigences des environnements industriels.

Caractéristiques clés

Cette machine sous-vide est conçue pour optimiser votre processus de conservation des aliments. Ses avantages principaux incluent :

• Pompe à vide de capacité 160m³/h (de type Busch) pour une efficacité maximale.
• Durée du cycle rapide de 15 à 40 secondes, vous permettant de gagner du temps en cuisine.
• Couvercle en acier inoxydable pour une durabilité et une hygiène optimales.
• Dimensions de la chambre : 2x 620x750xh210 mm avec une longueur de soudure de 4 x 620 mm.
• Panneau de commande digital avec 10 programmes, incluant un programme d'entretien et de nettoyage de la pompe.

Technologie avancée

• Soft air : mise à vide graduelle pour un contrôle précis.
• Sensor de vide intégré : gestion du vide en % pour éviter les risques de vide incomplet.
• Chambre à vide en aluminium, garantissant une hygiène parfaite et un entretien aisé.
• Barre de soudure amovible avec double soudure rigoureuse de 3,5 mm.

Spécifications techniques

• Dimensions (L x P x H) : 1550 x 1145 x 1160 mm
• Puissance : 5 kW
• Voltage : 400-230/3N 50-60Hz
• Châssis en acier AISI 304 sur 4 roues pivotantes (2 avec freins)
• Machine construite dans le respect des normes CE en vigueur
• Sur demande : système d'injection de gaz "azote"