Fumoir électrique pour aliments 2 étages - Diamond

Fumoir électrique pour aliments 2 étages - Diamond

Découvrez le fumoir électrique pour aliments 2 étages Diamond, un appareil incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration qui souhaitent offrir des saveurs authentiques à leurs plats. Conçu pour fumer à froid, cet appareil permet d'obtenir des résultats dignes des plus grands chefs.

Caractéristiques du produit

• Épingle chauffante avec minuterie pour un allumage automatique et une combustion optimale de la sciure.
• Comprend 500 g de sciure de chêne de première qualité.
• Équipé d'une grille de cuisson de 400x600 mm avec une plaque supérieure perforée de 340x545 mm.
• Construit selon les normes CE en vigueur.

Pourquoi choisir le fumage à froid ?

Le fumage à froid, pratiqué par les professionnels, passe par trois étapes essentielles : le salage, le séchage et le fumage. Cette méthode permet d'éliminer l'eau libre sans dessécher le produit, préservant ainsi ses saveurs naturelles. Grâce à la combustion lente de la sciure de chêne, vos aliments bénéficieront d'un goût unique et savoureux.

Économisez tout en offrant une qualité supérieure

• Idéal pour fumer vos poissons (saumon, truite, anguille, hareng), crustacés (homard, langouste, coquilles saint-jacques), viandes (magret, filet mignon) et charcuterie (saucisse, lard, jambon).
• Réalisez des économies significatives : fumer votre propre saumon revient trois fois moins cher que l'achat de saumon fumé tout en offrant une touche "fait maison" qui séduira vos clients.
• Assurez une parfaite traçabilité de vos produits pour une confiance accrue de vos clients.

Dimensions et spécifications techniques

• Dimensions (l x p x h) : 715 x 415 x 360 mm
• Puissance électrique : 0.25 kW