Four Mixte 4 niveaux GN 1/1 - Fama

Four mixte 4 niveaux GN 1/1 - Fama 

Le four mixte 4 niveaux GN 1/1 de Fama est un appareil professionnel polyvalent et innovant, idéal pour les cuisines exigeantes. Grâce à ses fonctionnalités avancées, comme l'injection d'eau et la programmation numérique, ce four garantit une cuisson précise et homogène pour tous vos plats. Fabriqué en Italie, il associe robustesse, performance et ergonomie.

Caractéristiques principales

• Polyvalence : capacité pour 4 plaques ou grilles GN 1/1 ou 600 x 400 mm avec un espacement de 80 mm entre les niveaux.
• Technologie numérique : panneau de commande avec double affichage, mémoire pour 9 programmes, préchauffage, sonde à cœur et réglage précis de l’injection d’eau.
• Conception ergonomique : porte froide à double vitrage, amovible et facile à nettoyer, avec système anti-bouffées de vapeur et sécurité ventilateur.
• Structure robuste : chambre de cuisson en acier inoxydable avec coins arrondis pour une hygiène optimale.
• Système d’évacuation : gestion efficace de la condensation pour une utilisation professionnelle intensive.
• Réglages précis : température de 0 à 280°C et minuterie ajustable pour un contrôle optimal de la cuisson.
• Pieds antidérapants : stabilité renforcée pour une utilisation en toute sécurité.

Informations techniques

• Puissance : 5,45 kW
• Alimentation : 230 V / 50 Hz
• Capacité : 4 plaques GN 1/1 ou 600 x 400 mm
• Distance entre plateaux : 80 mm
• Plage de température : 0-280°C
• Dimensions (L x P x H) : 840 x 910 x 670 mm
• Poids (net/brut) : 79,0 kg / 101,0 kg
• Taille emballage : 880 x 955 x 820 mm

Avantages supplémentaires

• Fonction injection d’eau : idéale pour des cuissons précises, comme les pains, pâtisseries et rôtis.
• Programmes mémorisables : simplifie les tâches répétitives en cuisine.
• Sonde à cœur : permet une cuisson parfaite et précise des viandes et autres préparations.
• Entretien simplifié : porte amovible et joints avec système de fixation par emboîtement.
• Conforme aux normes CE : sécurité et fiabilité garanties.
• Fabriqué en Italie : un gage de qualité et de savoir-faire professionnel.

Applications professionnelles

Le four mixte 4 niveaux GN 1/1 est idéal pour les traiteurs, pâtissiers, boulangeries et restaurants cherchant à optimiser leurs performances de cuisson. Sa polyvalence et ses réglages précis en font un outil indispensable pour une cuisson parfaite de pains, pâtisseries, viandes et autres préparations.

Choisissez le four mixte GN 1/1 de Fama pour allier performance, innovation et qualité italienne dans vos préparations culinaires.