Four à convection 4 niveaux GN 1/1 avec Humidificateur - Fama

Four à convection 4 niveaux GN 1/1 avec humidificateur - Fama 

Le four à convection 4 niveaux GN 1/1 avec humidificateur de Fama est une solution de cuisson professionnelle, idéale pour les cuisines exigeantes. Grâce à sa grande capacité, son bouton humidificateur et sa conception robuste, il est parfait pour les pâtisseries, boulangeries et restaurants. Fabriqué en Italie, il garantit qualité, fiabilité et performance.

Caractéristiques principales

• Construction robuste : intérieur et extérieur en acier inoxydable, assurant hygiène et durabilité.
• Ventilation efficace : équipé de 2 ventilateurs autoreverse de 2800 tr/min pour une cuisson homogène.
• Contrôle de l'humidité : bouton humidificateur manuel pour des cuissons parfaites, idéales pour les pains et viennoiseries.
• Réglages précis : plage de température de 50 à 300°C et minuterie ajustable de 1 à 120 minutes.
• Accessibilité : porte drapeau avec poignée ergonomique et double vitrage (4 mm) pour une meilleure isolation thermique.
• Chambre optimisée : coins arrondis et base diamant pour une évacuation facile de la condensation et un entretien simplifié.
• Support à plateaux amovible : conçu pour accueillir jusqu'à 4 plateaux GN 1/1 avec un espacement de 75 mm.
• Éclairage intérieur : permet de surveiller facilement les cuissons en cours.

Informations techniques

• Puissance : 6,3 kW
• Alimentation : 400 V / 50·60 Hz
• Capacité : 4 plateaux GN 1/1
• Distance entre plateaux : 75 mm
• Plage de température : 50-300°C
• Minuterie : 1-120 minutes
• Dimensions (L x P x H) : 720 x 850 x 700 mm
• Poids (net/brut) : 59,0 kg / 61,0 kg

Avantages supplémentaires

• Capacité professionnelle : idéal pour des préparations volumineuses grâce à ses plateaux GN 1/1.
• Humidificateur intégré : garantit des cuissons précises pour des aliments parfaitement hydratés.
• Conception ergonomique : porte drapeau et poignée optimisée pour une utilisation aisée.
• Conforme aux normes CE : garantit sécurité et fiabilité.
• Fabriqué en Italie : un gage de qualité et d’excellence.

Applications professionnelles

Le four à convection 4 niveaux GN 1/1 avec humidificateur est parfait pour les cuisines professionnelles, boulangeries et traiteurs recherchant une solution de cuisson polyvalente et performante. Il excelle dans les préparations nécessitant un contrôle précis de l'humidité, comme les pains, pâtisseries et gratins.

Optez pour le four à convection GN 1/1 avec humidificateur de Fama pour des performances exceptionnelles et une qualité italienne dans vos préparations culinaires.