Four à convection avec humidification manuel 4x600x400/4xGN 1/1 P 6.3 kW - Stalgast

Four à Convection avec Humidification Manuel 4xGN 1/1 - Stalgast

Le four à convection avec humidification manuel Stalgast est un équipement professionnel conçu pour assurer une cuisson homogène et efficace. Grâce à sa fonction d’humidification, il garantit des préparations moelleuses et savoureuses.

Caractéristiques Techniques

• Marque : FM Industrial
• Nombre d'étagères : 4 pièces
• Dimensions :
  • Hauteur : 560 mm
  • Profondeur : 805 mm
  • Largeur : 820 mm
• Dimensions des plaques : 600x400 mm (GN 1/1)
• Température : de 50°C à 250°C
• Puissance électrique : 6,3 kW
• Tension : 400 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Alimentation : courant
• Niveau sonore : ~70 dB
• Éclairage intérieur : Oui
• Fonction d’humidification : Oui
• Poids : 55 kg

Avantages

• Cuisson homogène : Technologie de convection garantissant une répartition uniforme de la chaleur.
• Humidification contrôlée : Maintien du moelleux et de la texture des aliments.
• Utilisation intuitive : Commandes manuelles simples et efficaces.
• Format optimisé : Convient aux cuisines professionnelles avec un espace limité.

Utilisation Recommandée

Ce four est particulièrement adapté aux restaurants, boulangeries et traiteurs souhaitant une solution performante pour cuire des pains, pâtisseries, viandes et plats mijotés avec une gestion optimale de l’humidité.