Four de convection avec humidification électronique, 4x430x340/4xGN 2/3- Stalgast

Four de Convection avec Humidification Électronique 4xGN 2/3 - Stalgast

Le four de convection avec humidification électronique Stalgast est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Il permet une cuisson homogène grâce à la convection et offre une fonction d’humidification pour un meilleur contrôle de l’humidité des aliments.

Caractéristiques Techniques

• Marque : FM Industrial
• Nombre d'étagères : 4 pièces
• Dimensions :
  • Hauteur : 540 mm
  • Profondeur : 705 mm
  • Largeur : 590 mm
• Dimensions des plaques : 430x340 mm (GN 2/3)
• Température : de 50°C à 260°C
• Puissance électrique : 3,2 kW
• Tension : 230 V
• Fréquence : 50/60 Hz
• Alimentation : courant
• Niveau sonore : ~70 dB
• Éclairage intérieur : Oui
• Fonction d’humidification : Oui
• Poids : 40 kg

Avantages

• Cuisson homogène : Technologie à convection pour une répartition optimale de la chaleur.
• Contrôle de l’humidité : Préserve le moelleux et la texture des aliments.
• Facilité d'utilisation : Commandes électroniques intuitives.
• Format compact : Idéal pour les cuisines professionnelles avec un espace limité.

Utilisation Recommandée

Ce four est parfait pour les restaurants, boulangeries et traiteurs recherchant une solution fiable et efficace pour cuire pains, pâtisseries, viandes et plats mijotés avec une parfaite maîtrise de l’humidité.