Four à convection avec humidification ShopCook électronique 4x600x400/4xGN 1/1 P 6.3 kW - Stalgast

Four à Convection avec Humidification - STALGAST ShopCook, Électronique

Le four à convection ShopCook de STALGAST est un équipement professionnel conçu pour offrir une cuisson homogène et précise grâce à son système d'humidification. Idéal pour les boulangeries, pâtisseries et cuisines professionnelles.

Caractéristiques Techniques

• Marque : FM Industrial
• Modèle : ShopCook électronique
• Dimensions (LxPxH) : 820 x 805 x 560 mm
• Poids : 61 kg
• Tension : 400 V
• Puissance électrique : 6,3 kW
• Fréquence : 50/60 Hz
• Température min. : 50 °C
• Température max. : 260 °C
• Nombre d'étagères : 4
• Format des plaques : 600x400 mm / GN 1/1
• Éclairage intérieur : Oui
• Niveau sonore : ~70 dB
• Humidification : Oui

Avantages

• Cuisson homogène : Circulation optimisée de l'air pour des résultats de cuisson parfaits.
• Contrôle électronique : Interface intuitive pour un réglage précis de la température et de l'humidité.
• Système d'humidification : Préserve le moelleux et la texture des aliments.
• Adapté aux besoins professionnels : Compatible avec les plaques GN 1/1 et 600x400 mm.

Utilisation Recommandée

Ce four est idéal pour les cuisines professionnelles nécessitant une cuisson efficace et maîtrisée. Parfait pour les pâtissiers, restaurateurs et traiteurs souhaitant une solution fiable et performante.