Four mixte professionnel - 12 GN 1/1 - Écran tactile - Générateur vapeur - 30-240°C - Double vitrage - Vesta

Four mixte professionnel - 12 GN 1/1 - Écran tactile - Générateur vapeur - 30-240°C - Double vitrage - Vesta

Le four mixte professionnel électrique de Vesta est conçu pour offrir une performance de cuisson exceptionnelle, répondant aux exigences des cuisines commerciales modernes. Avec une capacité de 12 GN 1/1, cet appareil est parfait pour les établissements à fort volume de production.

Caractéristiques de construction et de design

• Dimensions : 1000 mm x 710 mm x 1090 mm, fournissant une grande capacité de cuisson sans compromettre l'espace.
• Poids : 130 kg, assurant la stabilité et la robustesse de l'appareil.
• Panneau de contrôle : équipé d'un écran tactile LCD de 7 pouces pour une navigation intuitive.

Performances de cuisson avancées

Ce four peut atteindre une température allant de 30 °C à 240 °C, s'adaptant ainsi à divers besoins culinaires. Il utilise un générateur de vapeur instantanée pour une cuisson précise et efficace.

Fonctionnalités pratiques

• Minuteur de 5040 minutes avec fonction "no stop" pour un contrôle facile du temps de cuisson.
• Système de cuisson incluant une minuterie, une sonde à cœur et la technologie oeT.
• 254 programmes de recettes (9 étapes), vous permettant de personnaliser vos préparations.
• Cycles spéciaux pour préchauffage, refroidissement rapide, minuterie multi-niveaux et planificateur pour une flexibilité maximale.
• Connectivité IoT via USB avec accès Wi-Fi à la plateforme cloud pour une gestion à distance.

Caractéristiques supplémentaires

• Porte à double vitrage à charnière, offrant une excellente isolation et une visibilité des plats en cours de cuisson.
• Lampe LED intégrée sur la porte pour un éclairage optimal de l'intérieur du four.
• Moteurs à inversion avec contrôle de la vitesse du ventilateur pour une circulation uniforme de la chaleur.
• Système de nettoyage avec 4 cycles automatiques, simplifiant l'entretien de l'appareil.

Caractéristiques techniques

• Capacité: 12 GN 1/1
• Espacement entre les niveaux: 67 mm
• Dimensions (L x P x H mm): 1000 x 710 x 1090
• Poids: 130 kg
• Panneau de contrôle: Écran tactile LCD 7 pouces
• Plage de température: 30 °C à 240 °C
• Vapeur: Générateur de vapeur instantanée
• Minuteur: 5040 minutes avec mode "no stop"
• Système de cuisson: Minuterie, sonde à cœur, oeT
• Recettes: 254 programmes (9 étapes)
• Cycles spéciaux: Préchauffage, refroidissement rapide, minuterie multi-niveaux, planificateur
• Connectivité: IOT USB, accès Wi-Fi à la plateforme en cloud
• Porte: Double vitrage à charnière
• Éclairage: Lampe LED sur la porte
• Moteurs: 3 inverseurs avec contrôle de la vitesse du ventilateur
• Niveaux: 6
• Système de nettoyage: 4 cycles automatiques
• Spécifications électriques: 3N 400 V / 21,0 kW