Four électrique mixte - 6 GN 1/1 - Manuel - Vapeur directe - 50-270°C - Double vitrage - Vesta

Four électrique mixte - 6 GN 1/1 - Manuel - Vapeur directe - 50-270°C - Double vitrage - Vesta

Le four électrique manuel mixte 0L0611M de Vesta est un équipement de cuisson performant conçu pour les professionnels de la gastronomie. Avec une capacité de 6 GN 1/1, ce four polyvalent est idéal pour une variété d'applications culinaires, garantissant des résultats de cuisson excellents.

Caractéristiques de construction et de design

• Dimensions : 920 mm x 680 mm x 670 mm, offrant un espace compact tout en maximisant la capacité de cuisson.
• Poids : 95 kg, ce qui assure la stabilité et la robustesse de l'appareil.
• Panneau de contrôle : manuel, permettant un réglage précis des paramètres de cuisson.
• Porte à double vitrage pour une meilleure isolation thermique et une visibilité accrue des aliments en cours de cuisson.

Performances de cuisson

Ce four est capable d'atteindre une température allant de 50 °C à 270 °C, s'adaptant ainsi à divers besoins de cuisson. Il est équipé d'un système de vapeur avec injection directe et une minuterie de 30 minutes pour un contrôle optimal du processus de cuisson.

Fonctionnalités avancées

• Minuteur électromécanique de 0 à 120 minutes, avec fonction "no stop" et buzzer à la fin du cycle de cuisson pour une utilisation pratique.
• Moteurs à inversion pour une circulation homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme.
• Lampe halogène pour un éclairage optimal de l'intérieur du four.

Spécifications techniques

• Espacement entre les niveaux : 80 mm, permettant d'utiliser des plats de différentes tailles.
• Standard électrique : 3N 400V / 9,2 kW, garantissant une puissance suffisante pour un fonctionnement efficace.

Ce four électrique manuel mixte est un choix idéal pour les professionnels cherchant à optimiser leur processus de cuisson tout en garantissant la qualité des plats servis.

Caractéristiques techniques

• Capacité: 6 GN 1/1
• Espacement entre les niveaux: 80 mm
• Dimensions (L x P x H mm): 920 x 680 x 670
• Poids: 95 kg
• Panneau de contrôle: Manuel
• Plage de température: 50 °C à 270 °C
• Vapeur: Injection directe avec minuterie de 30 minutes
• Minuteur: Électromécanique 0/120 minutes + mode "no stop" avec buzzer en fin de cycle
• Système de cuisson: Minuterie
• Porte: Double vitrage
• Éclairage: Ampoule halogène
• Moteurs: 2 inverseurs
• Spécifications électriques: 3N 400 V / 9,2 kW