Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - Diamond

Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - Diamond

Découvrez le Four gaz touch vapeur directe / convection 6 x GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour optimiser vos préparations, ce four allie performance et innovation.

Caractéristiques principales

• Capacité de charge de 30 kg, adapté pour les plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
• Construction en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique.
• Éclairage halogène latéral pour une visibilité optimale de l'enceinte.
• Portes à double vitrage avec poignée ergonomique et sécurité anti-ouverture accidentelle.
• Système de chauffage gaz par brûleurs pulsés pour une efficacité énergétique accrue.

Fonctionnalités avancées

• Gestion des recettes avec 1000 programmations pré-enregistrées.
• Écran tactile de 7" pour une personnalisation facile des fonctions.
• Auto-cleaning pour un entretien simplifié, avec 4 cycles de nettoyage au choix.
• Régulations de vitesse et sonde à cœur pour des cuissons précises.

Options disponibles

Personnalisez votre four avec le module de communication pour une intégration facile de vos outils de cuisine.

• Dimensions (mm) : 867 x 850 x 808
• Kcal/h (gaz) : 10318
• Kw (électrique) : 1.1

Types de cuisson

• Convection de 25 à 300°C
• Vapeur à 100°C
• Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C
• Régénération et maintien à température de 25° à 250°C