Four électrique touch vapeur / convection 22 x GN - Diamond

Four électrique touch vapeur / convection 22 x GN - Diamond

Découvrez le Four électrique touch vapeur / convection 22 x GN - Diamond, un équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux besoins des chefs, ce four allie performance, polyvalence et facilité d'utilisation.

Caractéristiques principales

• Capacité de charge : 200 kg avec chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1)
• Chariot de transfert : Inclus, avec chargeur amovible à pas de 63 mm "antibasculant"
• Sonde à cœur pour un contrôle précis de la cuisson
• Construction en acier inox AISI 304 pour une durabilité optimale
• Éclairage LED pour une meilleure visibilité de la cuisson
• Panneau de commande "touch screen" de 7" pour une utilisation intuitive et rapide

Technologie avancée

Le four est équipé d'une enceinte de cuisson entièrement soudée, offrant une étanchéité totale et une distribution uniforme de la chaleur grâce à un ventilateur latéral en acier inox. Il comprend également un module vapeur avec un système de nébulisation pour des résultats de cuisson optimaux.

Options personnalisables

Pour accompagner votre four, un module de communication "touch" est disponible en option, vous permettant de gérer facilement vos programmes de cuisson.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (mm) : 1162 x 1066 x 1794
• Puissance (kW) : 65.4
• Voltage : 400/3 60Hz
• Modes de cuisson : convection, vapeur, mixte
• Gestion des favoris et programme de nettoyage automatique