Four électrique touch vapeur directe - convection 6 x GN - Diamond

Four électrique touch vapeur directe - convection 6 x GN - Diamond

Découvrez le Four électrique touch vapeur directe - convection 6 x GN - Diamond, l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour offrir une performance exceptionnelle, ce four allie technologie de pointe et robustesse pour garantir des résultats de cuisson homogènes et savoureux.

Caractéristiques principales

• Capacité de charge de 30 kg, compatible avec les plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
• Structures latérales avec un pas de 65 mm et système antibasculement.
• Sonde à cœur pour un contrôle précis des températures.
• Construction en acier inox AISI 304, assurant durabilité et hygiène.
• Panneau de commande avec filtre inox pour éviter l'encrassement.
• Éclairage LED latéral pour une visibilité optimale à l'intérieur de l'enceinte.

Avantages de la cuisson

• Modes de cuisson variés : convection, vapeur, et mixte.
• Préchauffage automatique et refroidissement rapide.
• Fonction "auto-cleaning" pour un entretien facile.
• Gestion de 1000 recettes préprogrammées.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 867 x 850 x 808 mm
• Puissance : 11 kW
• Voltage : 400-230/3N 60Hz