Four électrique vapeur boiler / convection 20 x GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler / convection 20 x GN - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur boiler / convection 20 x GN - Diamond, un équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration qui souhaitent allier performance et efficacité. Conçu pour une utilisation intensive, ce four polyvalent est parfait pour cuire, régénérer et maintenir vos plats à la température idéale.

Caractéristiques principales

• Capacité de charge de 200 kg
• Compatible avec des plats GN 2/1 ou GN 1/1
• Équipé d'une sonde à cœur pour une cuisson précise
• Douchette encastrée avec enrouleur pour un nettoyage facile
• Chariot et chargeur de 600x400 euronorm disponibles sur demande
• Construction en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique
• Panneau de commandes "touch screen" de 7" pour une utilisation simplifiée

Avantages de la cuisson

Ce four offre des modes de cuisson variés, tels que :

• Convection de 25 à 300°C
• Vapeur à 100°C
• Mixte convection/vapeur de 25° à 250°C

Options et fonctionnalités avancées

En option, le four propose un module de communication et une cellule "touch" pour une gestion encore plus efficace de vos cuissons.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 1162 x 1066 x 1794 mm
• Puissance électrique : 65.4 kW
• Voltage : 400/3 60Hz