Four électrique vapeur boiler / convection 10x GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler / convection 10x GN - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur boiler / convection 10x GN - Diamond, un équipement essentiel pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four polyvalent allie performances et efficacité, vous permettant de préparer des plats de qualité supérieure en un temps record.

Caractéristiques principales

• Chargement des plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 dans un espace optimisé
• Capacité de charge élevée de 50 kg
• Structures latérales à pas de 65 mm, garantissant une stabilité anti-basculante
• Sonde à cœur pour un contrôle précis de la cuisson
• Douchette encastrée avec enrouleur pour un nettoyage simplifié
• Construction robuste en acier inox AISI 304 et isolation thermique en fibre céramique

Avantages supplémentaires

Ce four est équipé d'une enceinte de cuisson entièrement soudée, offrant une étanchéité totale et une hygiene parfaite. Sa porte à double vitrage avec récupérateur de condensation offre une isolation thermique améliorée.

Avec son panneau de commandes "touch screen" de 7", vous bénéficiez d'une facilité d'utilisation exceptionnelle et d'un accès rapide pour la maintenance.

Modes de cuisson variés

• Convection de 25 à 300 °C
• Vapeur à 100 °C
• Mixte convection/vapeur de 25 °C à 250 °C
• Cuisson à basse température
• Régénération et maintien à température de 25 °C à 250 °C

Caractéristiques techniques

• Dimensions (mm) : 867 x 850 x 1058
• Puissance (kW) : 19
• Voltage : 400-230/3N 60Hz