Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 20 GN - Diamond, l'équipement indispensable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour répondre aux exigences les plus élevées, ce four offre une capacité de charge impressionnante et une technologie avancée pour des résultats de cuisson optimaux.

Caractéristiques principales

Avec une capacité de charge de 200 kg et un chargement de plats GN 2/1 (ou GN 1/1), ce four est idéal pour les cuisines de grande envergure. Son chariot de transfert et son chargeur amovible à pas de 63 mm garantissent une utilisation facile et sécurisée.

Technologie de pointe

• Construction en acier inox AISI 304, offrant une durabilité exceptionnelle.
• Éclairage LED latéral pour une visibilité optimale de l'enceinte.
• Panneau de commande intuitif avec affichage digital, permettant un réglage précis de la température (de 25° à 300°C).

Avantages de cuisson

• Convection de 25 à 300°C.
• Vapeur à 100°C, pour des plats parfaitement cuits.
• Fonction mixte convection/vapeur de 25° à 250°C.
• Cuisson à basse température de 25° à 99°C.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (l x p x h) : 1162 x 1066 x 1794 mm
• Puissance : 65.4 kW
• Voltage : 400-230/3N 60Hz
• Indice de protection : IPX5