Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond

Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur boiler à convection 6 GN Diamond, un équipement professionnel conçu pour les chefs et les établissements de restauration souhaitant optimiser leur cuisine. Ce four performant, adapté aux plats GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, assure une capacité de charge allant jusqu'à 30 kg, idéal pour une utilisation intensive.

Caractéristiques du produit

• Construction robuste : Acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique.
• Gestion de la chaleur : Ventilateur latéral pour une distribution uniforme de la chaleur.
• Porte à double vitrage : Sécurisée avec récupérateur de condensation intégré.
• Facilité d'utilisation : Panneau de commande digital avec thermostat et timer.
• Éclairages LED : Pour une visibilité optimale de l'enceinte de cuisson.

Technologie avancée

• Vapeur générée par boiler : 100% de saturation pour des cuissons parfaites.
• Fonction "auto-cleaning" : Nettoyage automatique intégré pour un entretien simplifié.
• Cuisson à basse température : Options de cuisson de 25° à 99°c.
• Pré-programmation : Mémoire pour jusqu'à 100 recettes, avec cuissons en 4 phases.

Spécifications techniques

• Dimensions (mm) : 867 x 850 x 808
• Puissance (kW) : 11
• Voltage : 400/3 60Hz