Four gaz touch screen vapeur - convection 7x GN - Diamond

Four gaz touch screen vapeur - convection 7x GN - Diamond

Découvrez le Four gaz touch screen vapeur - convection 7x GN - Diamond, l'équipement incontournable pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Conçu pour allier performance et praticité, ce four compact offre une multitude de fonctionnalités avancées.

Caractéristiques principales

• Panneau de commande touch screen pour une utilisation intuitive.
• Système de lavage intégré auto-cleaning pour un entretien simplifié.
• Compatible avec platinés GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, livré avec 1 grille GN 1/1.
• Vapeur directe par nébulisation pour une cuisson précise.
• Chauffage par convection avec un bruleur gaz et un échangeur (premix system).
• Turbine avec dispositif "autoreverse" pour une cuisson homogène.
• Chambre en acier inox AISI 304, entièrement soudée pour une durabilité accrue.

Technologie avancée

Ce four est équipé de fonctionnalités telles que :

• 150 recettes mémorisées et possibilité de 150 programmes personnalisables.
• Fonction "cook et hold" pour maintenir les plats à température.
• Brûleur et échangeur de chaleur en acier inox AISI 310 pour une efficacité énergétique optimale.
• Économisez jusqu'à 20% de consommation de gaz grâce à sa technologie prémélange.

Caractéristiques techniques

• Dimensions : 797 x 788 x 818 mm
• Puissance kcal/h (gaz) : 9976
• Puissance kw (élec) : 0.4