Four électrique vapeur/convection - 5x GN 1/1 - Diamond

Four électrique vapeur/convection - 5x GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur/convection Diamond, conçu pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Cet appareil polyvalent offre des performances exceptionnelles grâce à sa technologie de cuisson combinée, idéale pour une variété de plats.

Caractéristiques principales

• Panneau de commande mécanique : régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
• Chargement "lengthwise" pour platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1.
• Livré avec 1 grille GN 1/1 de série.

Avantages clés

• Compact et peu encombrant, idéal pour les cuisines professionnelles.
• Vapeur directe par nébulisation pour une cuisson optimale.
• Chauffage par résistances inoxydables assurant une répartition homogène de la chaleur.
• Entretien facilité grâce à un déflecteur de turbine sur charnières.
• Chambre en acier inox AISI 304, prédisposée pour filtre à graisse.
• Conforme aux normes (CE) en vigueur pour la sécurité.

Dimensions et spécifications techniques

• Dimensions (mm) : 710 x 770 x 600
• Puissance : 6 kW
• Voltage : 2x400/3N 50-60Hz

Type de cuisson : Convection (air chaud) 50°/270°C, vapeur 50°/100°C, mixte convection-vapeur 50°/270°C.