Four électrique vapeur-convection - 4x GN 1/1 - Diamond

Four électrique vapeur-convection - 4x GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur-convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four compact et performant est idéal pour une utilisation intensive tout en répondant aux besoins spécifiques des chefs.

Caractéristiques et avantages clés

Avec sa capacité de chargement pour des platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1, ce four s'adapte à toutes vos exigences culinaires. Voici ses principaux avantages :

• Vapeur directe par nébulisation pour une cuisson uniforme et savoureuse.
• Chauffage par convection grâce à des résistances inoxydables, garantissant une température constante.
• Accès facile aux commandes latérales et entretien simplifié grâce à des éléments sur charnières.
• Chambre en inox AISI 304, avec angles arrondis pour un nettoyage aisé.
• Porte à double vitrage thermique, optimisant l'efficacité énergétique et la sécurité.

Spécifications techniques

Dimensions (mm) : 600 x 870 x 480 | Puissance (kW) : 5.2 | Voltage : 400-230/3N 50-60Hz

Modes de cuisson : Convection (50° / 270° C), Vapeur (50° / 100° C), Mixte.

Caractéristiques techniques

• Livré avec 1 grille GN 1/1
• Espacement de chargement : 67 mm
• Cuvette de récolte de condensât sous la porte
• Lumière allogène intégrée
• Évacuation des fumées et vapeurs de cuisson par système "oura"
• Conforme aux normes de sécurité CE en vigueur