Four électrique vapeur/convection - 15x GN 1/1 - Diamond

Four électrique vapeur/convection - 15x GN 1/1 - Diamond

Découvrez le Four électrique vapeur/convection Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de 15 x GN 1/1, cet appareil compact garantit une performance optimale tout en occupant un espace réduit.

Caractéristiques techniques

• Panneau de commande touch screen avec écran tactile 4,3" en haute définition
• Système de lavage intégré auto-cleaning pour un entretien facilité
• Chargement platines GN 1/3, 1/2, 2/3 et 1/1 - livré avec 2 grilles GN 1/1
• Piètement en inox, robuste et durable
• Vapeur directe par nébulisation pour une cuisson précise
• Fonctionnement par chauffage convection avec résistances inoxydables
• Accessibilité des commandes facilitée par un design latéral

Avantages de cuisson

Ce four offre une polyvalence de cuisson exceptionnelle : convection (20°/270° C), vapeur (20°/100° C) et mixte convection-vapeur (20°/270° C). Il est également doté d'une fonction cook et hold pour maintenir les plats à la température idéale après cuisson.

Dimensions et spécifications

Dimensions : 750 x 790 x 1650 mm - Puissance : 18 kW - Voltage : 2x400/3N 50-60Hz

• Chambre en acier inox AISI 304 avec angles arrondis
• Porte avec double vitrage thermique et nettoyage aisé
• Micro porte magnétique pour un accès facile
• 150 recettes mémorisées et possibilité de 150 programmes supplémentaires
• Son de cœur intégré avec fonction d'autodiagnostic