Four électrique à pizzas 2 x 4 pizzas - Diamond

Four électrique à pizzas 2 x 4 pizzas - Diamond

Le Four électrique à pizzas Diamond est l'équipement idéal pour les professionnels de la cuisine et de la restauration souhaitant offrir une expérience culinaire exceptionnelle. Avec sa capacité de 2 chambres permettant de cuire jusqu'à 8 pizzas simultanément, ce four allie performance et design.

Caractéristiques principales

• Dimensions des chambres : 700x700x150 mm (6,6 kW), adaptées pour 4 pizzas de diam. 350 mm.
• Superposition : 2 fours superposables (8+4).
• Matériaux : Façade en acier inoxydable, hotte décorative démontable, panneau de commandes indépendant en acier peint.
• Chambre de cuisson : Sol en pierre réfractaire avec isolation en laine de roche de forte épaisseur.
• Système d'évacuation : "Oura" réglable pour une évacuation optimale des fumées.
• Éclairage : Intérieur haute température 500°C, encastré pour éviter les chocs.
• Portillon : Charnières à ressorts, double poignée athermique, hublot en verre sécurit.
• Chauffage : Résistances blindées en acier inox.
• Régulation : Température jusqu'à 400°C, avec double thermostat indépendant.

Avantages supplémentaires

• Résistances intégrées dans la pierre réfractaire pour une montée rapide et une cuisson homogène, économisant jusqu'à 25% d'énergie.
• Arcade de voûte en inox à double paroi pour retenir la chaleur, éliminant le besoin de tourner les pizzas.
• Affichage digital de la température pour une précision optimale.
• Hotte décorative démontable livrée de série pour un entretien simplifié.

Caractéristiques techniques

• Dimensions (L x P x H) : 1070 x 1010 x 720 mm
• Puissance électrique : 13.2 kW
• Voltage : 2x400/3N 50-60Hz