Four gaz ventilé à translation-bande 650 mm - Diamond

Four gaz ventilé à translation-bande 650 mm - Diamond

Découvrez le Four gaz ventilé à translation-bande 650 mm Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Ce four performant est idéal pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé, tartes, croissants, lasagnes et bien plus encore.

Caractéristiques principales

Avec sa conception innovante, ce four permet :

• Une production de pizzas de Ø 250 mm "230 gr." : jusqu'à 155 pizzas par heure.
• Une capacité de cuisson de Ø 500 mm "915 gr." : jusqu'à 25 pizzas par heure (avec un temps de cuisson de 3,5 à 5 minutes).
• Une mise en température rapide et un accès facile pour l'entretien.

Avantages techniques

Ce four est équipé de :

• Construction en acier inox AISI 304 avec isolation thermique en fibre céramique.
• Tunnel de cuisson avec réglage électronique de la température et de la vitesse de translation.
• Température maximale de 320°C.
• Contrôle électronique de la flamme pour un chauffage au gaz efficace.
• Panneau de commandes digitales avec gestion de 6 programmes de cuisson.

Dimensions et spécifications

• Dimensions : 1550 x 2000 x 550/1100 mm (l x p x h)
• Kcal/h (gaz) : 20650
• Kw (électrique) : 0.44

Avantage : Grâce à un brevet unique Diamond©, ce four assure une distribution homogène du flux d'air chaud, permettant une cuisson à une température plus basse que les fours traditionnels, garantissant ainsi une meilleure qualité de cuisson et des économies d'énergie.