Four à pizza au bois diam 1450 mm - assemblé - Diamond

Four à pizza au bois diam 1450 mm - assemblé - Diamond

Découvrez le Four à pizza au bois Diamond, conçu spécialement pour les professionnels de la cuisine et de la restauration. Avec sa capacité de 8 à 10 pizzas de 300 mm de diamètre, ce four est l'outil idéal pour satisfaire une clientèle exigeante.

Caractéristiques clés

• Diamètre interne : 1450 mm
• Largeur d'arcade : 540 mm

Construction robuste

Ce four est construit avec des matériaux de haute qualité pour assurer une durabilité et une performance maximale :

• Châssis circulaire en acier peint avec fond pour l'assemblage
• Matériaux isolants pour une efficacité thermique optimale
• Sol et voûte en matériau réfractaire pour une cuisson parfaite
• Tablette d'enfournement en granit "porino" pour plus de stabilité
• Arcade en brique réfractaire
• Raccordement cheminée pour une évacuation efficace
• Joints en ciment réfractaire supportant jusqu'à 1400°C

Dimensions et installation

Dimensions : 1680 x 1680 x 1050 mm (l x p x h)

Pour une installation efficace, il est important d'insérer des matériaux isolants (ex.: laine de roche) entre les parois du four et du mur. De plus, la sortie de la cheminée peut être ronde ou carrée, permettant une aspiration naturelle sans dispositif mécanique.

Note : Avant la première utilisation, le four doit être chauffé à basse température pendant 48 heures sans le portillon. Tous nos fours peuvent également être prédisposés pour recevoir un brûleur à gaz.

Caractéristiques techniques

• Capacité : 8/10 pizzas Ø 300 mm
• Diamètre interne : 1450 mm
• Dimensions : 1680 x 1680 x 1050 mm (l x p x h)
• Matériaux : Acier, réfractaire, granit
• Température maximale : 1400°C